
Juana Alvarez
Art Director
Miya - Japanese Experience
Ogni giorno in tutta Italia migliaia di ristoranti giapponesi aprono le loro porte a torme di clienti. Quando si parla di mangiare giapponese, quindi, tutti pensano solo al sushi, immancabilmente diviso fra ristoranti extra-lusso o all you can eat turistici. Ma c’è un posto a Firenze dove la cucina giapponese recupera la sua autenticità.